【長岡市】昭和初期の創業「割烹 魚石」が2025年2月20日をもって閉店していました。

昭和初期の創業以来、お客様のご要望と時代に合わせたおもてなしを続けてきた「割烹 魚石」が、2025年2月20日（木）をもって閉店していました。

お店があった場所は、長岡市新町の大通り沿い。

小座敷から150名様まで用意ができる大広間まで各種お部屋が完備された「割烹 魚石」は大小宴会や法事、婚礼、会合などに多くの方に利用されていました。お弁当、オードブル、折箱などの仕出し料理も人気で、その中でも自家製仕込み味噌、地酒の酒粕、砂糖、お酒などを独自の調合で仕上げた「鮭の味噌漬」は魚石自慢の味。法事の引き出物、お土産、お中元、お歳暮にも使用されていました。

料理長自ら毎朝市場に出向いて仕入れる、旬の食材を使ったお料理が堪能できた割烹 魚石。閉店した後のお店の前を通ってみましたが、すっかり静かになっていました。

長岡市からまた１つ歴史あるお店がなくなってしまいました。残念ですね…。

すでに閉店した「割烹 魚石」があったのはこちら↓