【長岡市】SUZU GROUPによる「HAKKO EXPO & MARKET 発酵博覧会」が9月27日・28日の２日間、リバーサイド千秋で開催

2025年9月27日（土）・9月28日（日）の２日間「HAKKO EXPO＆MARKET 発酵博覧会 ～produced by SUZU GROUP～」が開催されます。開催時間は11:00～15:00です。

美味しい！　楽しい！　発酵新世界！「発酵」をテーマに食や健康について楽しく美味しく学べるスペシャルイベント。会場はリバーサイド千秋1Fのリバーサイドコートです。

ポップアップショップやスペシャルゲストによるトークショー、ワークショップなどお子さまから大人まで楽しめるイベントです。

HAKKO TALK!!

お酒を飲みながら豊かにキレイに暮らす方法や発酵と健康をテーマにしたクロストーク！　発酵簡単レシピ実演＆試食も実施！

テーマ：発酵でおいしくキレイになる方法
開催日：2025年9月28日（日）11:00～11:40
ゲスト：ゆちゃん、ライフデザインプロデューサー佐藤健太郎

健康的にお酒を楽しむ方法や日本酒の魅力と発酵文化を交えたクロストーク！　日本酒と発酵おつまみのペアリング提案＆試食も実施！

テーマ：健康のんべえ発酵論
開催日：2025年9月28日（日）13:00～13:40
ゲスト：ゆちゃん、吉乃川　川上麻衣さん

POP-UP MARKET

発酵をテーマにしたポップマーケットも開催！

新潟県醬油協業組合
新潟生まれの醤油「郷土の実り」の試食販売

味噌星六
長期熟成５年味噌限定販売

柳醸造
味噌、味噌漬、漬物の販売

吉乃川
吉乃川の酒ミュージアム「醸蔵」限定の「醸蔵生原酒」やオリジナルグッズ販売

WILLOW HOUSE
天然酵母パン、フレンチトースト、ハンドドリップコーヒーの販売

おやつショップdabo
おからをつかった体にやさしいドーナツの販売

摂田屋クラフトコーラ研究所 by 6SUBI
クラフトコーラの販売

Tarco
季節のフルーツタルトや長岡の食材を使った新しい発酵タルトの販売

長岡高専×合同会社Miglee（28日のみ）
発酵カードゲームの実施や昆虫食を学べるキットの販売

長岡発酵ミーティング
HAKKO trip 2025の紹介と「輪投げ」を実施。みっそんグッズをゲットしよう！

ラーメン団
ラーメンを着るをテーマにしたTシャツやステッカー販売

各日、専門店での当日お買上げレシート合計3,000円（税込）以上で、リバーサイド千秋限定パッケージの柳醸造のオリジナル商品を先着200個（各日100個）プレゼント！　両日11:00～でなくなり次第終了なのでお早めに！

他にも1FのSUZUDELではオリジナルの味噌玉（お味噌汁のもと）を作るワークショップも。小さいお子様でも参加できます。事前予約制（各回10名）なので、こちらから申し込みください。

1Fインフォメーション受付で「発酵クイズラリー 」も。館内の複数箇所に、発酵にまつわるクイズを設置されていて、参加者には記念品のプレゼントも！「発酵」を身近に感じられるイベントですよ。

会場のリバーサイド千秋はこちら↓