【長岡市】4月20日から「旅するごはん家」がグランドオープン【プレオープンは4月14日から】

2026年3月30日（月）をもって、長岡市中島にある「Cafe Tillie (カフェティリー）」が閉店します。

そして同じ場所で、2026年4月20日（月）からは新たに「旅するごはん家 journey & kitchen」がオープンします。

オーナーの山本千佳子さんはもともと教師であり、家庭教師のプランCとしても活動している方。カフェだけでなく文化発信の交流の場にもしたいと思っている「旅するごはん家」をオープンします。

もともとはコロナ禍で職業体験ができなかった生徒さんたちに、本当の接客体験をしてもらいたい気持ちから始めた活動。

その後イベント出店なども経て、カフェの始まりとなる「chahho。（ちゃっほ。）」のシェアキッチンで出店。

chahho。の頃から人気だった「ガパオライス」は、新たにオープンする「旅するごはん家」の看板メニューでもあります。

別会場で開催された、オープン前の試食会におじゃまさせていただきました。

職業体験の場でもあるこちらのお店。小学生や高校生も一緒にお手伝いなどを行っていきます。

お母さんと一緒に慣れない包丁などの使い方を家ではない場所で体験する、お子さんにとっても貴重な体験ができる場所になりそうです。

子どもたちが中心となって作るメニューは、なんとロコモコ！

普段なかなかやらない玉ねぎのみじん切りに四苦八苦しながらも、楽しそうに料理をしている子も。この玉ねぎを使って作るのが…

ふっくらジューシーなハンバーグ！　自分たちでこねて作ったハンバーグは格別の味です。

こちらの小学生はフレンチトーストの仕込み中。卵液に浸ける食パンをひっくり返すのに苦戦していました。

子どもたちがロコモコを進める隣では、大人たちによるバターチキンカレーも仕込まれていました。

お店ではプレートとして提供されるメニューですが、この日は試食会ということもあってビュッフェスタイルで提供。

自分たちでオリジナルのスぺシャルプレートを作っていきました。ロコモコのほかにも看板メニューのガパオライスや、鶏肉に甘辛いソースを塗った「サテ風」の焼き鳥なども。

他にもサムゲタンや、中華粥、炊き立てごはんには、もちろん出来立てのバターチキンカレーをたっぷりかけて。

小学生たちが一生懸命包んだ生春巻きは、中身がたっぷりでボリューム満点！

土台にクロワッサンを使ったキッシュは、全員が作り方を尋ねるほど大好評！

デザートにはもちろん、仕込み済みのフレンチトーストが登場。こちらもお店のメニューとして登場するようですよ。

「おいしいね」「お店が楽しみだね」と笑顔の会話が飛び交う真ん中には、タイや中国やフランスにハワイ、韓国などさまざまな国の料理が並びます。

定番メニューのほかは日替わりメニューとなるようです。今からオープンが楽しみですね。