長岡市栃尾にあるピッツァとパニーニのお店、Albero（アルベーロ）さんにおじゃましてきました。

「Albero」はイタリア語で「樹木」の意味があるそうです。お店の思い通り、大人気のお店です。

地元産の水耕栽培の野菜を使い、体に優しいピッツァ、パニーニが美味しいお店です。

こちらはピッツァのメニュー。それぞれ「Aセット」にはサラダとドリンク、デザートが付いてきます。「Bセット」はドリンクセット。ペアセットは２名様用になっていて、ピッツァと本日のパスタ、サラダ、ドリンク、デザートが付いてきます。ピッツァ単品でオーダーすることもできます。

ピッツァペアセットの他にも、パニーニペアセットもありました。こちらはパニーニ２つと本日のパスタ、ドリンク、サラダ、デザートがセットになっています。

パニーニランチは、好きなパニーニを２つ選ぶことができます。ドリンク・サラダ・デザート付きのAセットと、ドリンクがセットになったBセットから選ぶことができます。

パニーニの生地やピッツァは、大きな窯で一気に焼いていくようです。焼けていく様子を特別に見せていただきました。

どんどん膨らんでいくパニーニの生地。

焼きムラがないよう、何度も回転させたり場所を交換したりして…

あっという間に焼きたてパニーニの生地の完成です！

こちらは私がオーダーしたパニーニランチ。カプレーゼのパニーニと、お店おすすめの自家製ソーセージのパニーニをチョイスしました。

友人は同じくカプレーゼのパニーニと、イタリアンサラミのパニーニのセット。スライスしたてのサラミに風味豊かなきのこが入っています。

まずはサラダからいただくことに。とにかく新鮮な野菜たっぷりで歯ごたえもシャキシャキ！　ドレッシングも自家製だそうです。

そしてパニーニ。まずはカプレーゼからいただきます。新鮮なトマトに厚切りのモッツァレラ、香り豊かなバジルの組み合わせ。間違いありません。

そしてこちらは自家製ソーセージのパニーニ。大きなソーセージと一緒に新鮮な野菜もたっぷり入っていました。何より焼きたてのパニーニの生地が美味しいです。

パニーニやピッツァはテイクアウトも可能です。テイクアウトのみの場合はお電話で予約がスムーズですよ。

こちらのパニーニの生地だけでも、テイクアウトもできます。冷めても美味しい人気の素焼きパン、オリジナルパニーニを作るもよし、そのまま食べても絶品です。

他にも自家製のバジルソースなど、新鮮な野菜をとことん味わえるAlbero（アルベーロ）さん。

営業時間はランチタイムが11:00～14:00、ディナータイムが17:30～21:00です。ディナータイムと夕方のテイクアウトは金・土・日曜日のみだそうです。定休日は月曜日です。

お店の前に駐車場もありますが、人気店なのでお昼はあっという間に満席になることも多いです。焼きたてのピッツァ＆パニーニをご賞味ください。

※メニューの値段は撮影当時（2024年4月）のものです。

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