【長岡市】10月8日に「レバニラ食堂 レバ天」がオープン！レバー好きが「うまい」と思えるレバニラ定食を堪能あれ。
長岡市川崎町に「長岡屠畜場直仕入れ レバニラ食堂 レバ天」が、2026年10月8日（木）にオープンします。
オープン前の店内におじゃましてきました。店内はテーブルとカウンターで合計22席あります。
提供：レバニラ食堂 レバ天 様
レバー嫌いでも食べられる料理ではなく、レバーを愛する人が心の底から「うまい」と思える料理を目指しているこちらのお店。レバー好きな方にこそ、味わっていただきたい一皿です。
提供：レバニラ食堂 レバ天 様
長岡の屠畜場から直接仕入れたレバー。屠畜から24時間以内に提供という新鮮な厚切りの豚レバーは、長岡の醤油を含む3種類の醤油とオイスターソースを使った特製ダレで。生姜とにんにくを効かせ、飲食歴25年の店主が中華鍋で仕上げます。
レバニラのほかに「ハラミニラ炒め定食」もおすすめ。定食のご飯は新潟県産米を使用し、サイズは並（160g）・中（230g）・大（350g）・特（500g）の４サイズから選べます。
提供：レバニラ食堂 レバ天 様
作り置きはせず、注文を受けてからタレを揉み込む店主自慢の美味しい唐揚げ。こだわりの衣ブレンドで外はカリッ、中はジューシーな仕上がりに。こちらは単品はもちろん、定食でもいただけます。
提供：レバニラ食堂 レバ天 様
定食のほかに「ニラそば」や「玉子炒飯」も楽しめます。メニューには気になる「冷凍ベイクドチーズケーキ」も。
お店は食券制となっています。こちらの券売機で食券をお求めください。今後おにぎりやチャーシューエッグ定食、アジフライ定食なども発売開始予定だそうです。
屠畜場がお休みだった翌日はレバー料理もお休みになります。その日提供できるメニューは、店頭の看板でも確認することができます。
毎月8日は「レバ天の日」として、来店先着50名様に次のレバ天の日まで使える「優待券」のプレゼントも！ ごはん特盛サービスや肉汁パンパン鶏から1個プレゼント、レバー増量に50円引き優待など優待内容は毎月変わります。
テイクアウトもあるこちらのお店は、今後デリバリーも開始予定とのこと。新鮮なレバーを定食で味わってみませんか？
- 住所
- 新潟県長岡市川崎町864-2 ルージェス川崎内
- 営業時間
- 9:00〜15:00（L.O.14:30）
※レバーがなくなり次第終了
【オープン期間の特別営業時間】
2026年10月8日（木）〜12日（月・祝）：11:00〜15:00
※11日・12日はレバニラの提供をお休みし、ほかのメニューで営業 - 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 0258-86-0189
- 関連リンク
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
