【長岡市】寺泊にオープンした「李福記（りふくき）」で話題のマーラータン（麻辣湯）が食べられます！

話題のマーラータン（麻辣湯）が長岡市内で食べられると聞いて、寺泊にやってきました！

それがこちらの中華料理店「李福記（りふくき）」です。去年閉店した「麺道 龍千」の跡地になります。

店内に入ってすぐ現れるのが、こちらの麻辣湯コーナー。

まずはボウルとトングを手に取り、好きな食材を好きな量だけボウルに入れていきます。

とはいえ初心者には難しい、人生はじめてのマーラータン。するとすぐに中国の方と思われるお店のお母さんが「ハジメテ？　ボウルモッテ、スキナノイレテ」と優しく教えてくれました。

麺だけでも数種類あり、貼られている具材の名前を見ても「ブンモジャ」や「ミーシェン」など食べたことがないものばかり。冒険が苦手な方は乾麺や春雨など見慣れた食材もあるので安心ください。

写真下段のパスタのような麺は２種類あり、どちらも少しずつ入れてみたのですが違いがわからず。野菜もほうれん草にレタス、青菜にパクチー、もやしなどたくさんあって迷ってしまいます。

さらに多いのが魚のすり身のような練り物コーナー。中でも気になるのは白とオレンジのSNSでは「サーカス団子」などの別名でも有名な練り物。調べてみたところ、魚卵入りのすり身団子「魚籽包（ぎょしほう）」というものだそう。

「ブンモジャ、ミーシェンハモチモチ、オイシイヨ。」と聞き、とりあえずこの２つはマストかと思いいくつか投入。

お肉は牛肉と豚肉がありました。お店の方が「オニクモットダソウカ？」と聞いてくれたのですが、この日はせっかくなので、すり身を中心としたお魚関係で構成することに。

れんこん、姫たけのこ、そして大好きなパクチーをたっぷり入れてこちらで完成。「すこし少ないかな？」と思うような量でレジへ。目安がわかりづらいので、不安な方はレジにあるはかりで途中確認をすることもできます。

ちなみに私はこちらの量で税込920円でした。レジで「微辛」「中辛」「特辛」の３種類から牛骨スープの辛さが選べます。

番号を渡されてから10分ほど待って出来上がったこちらが、私の選んだ具材で作ってもらったマーラータン。スープは初めてということもあり一番辛みの少ない「微辛」を選びました。

一緒に行った友人が選んだのはこちらの具材。最後に麺を多めに追加し、こちらで約1,500円弱だったそうです。

そんな友人は「中辛」をチョイス。出来上がりはこんな感じです。私の「微辛」と比べて色が結構違うのも印象的でした。

まずは１番気になっていた「ブンモジャ」からいただきます。とろとろもちもちな食感がやみつきになりそう。後で調べてみたところ、じゃがいも澱粉などを原料とした中国春雨のようです。

そしてこちらが「ミーシェン」なのですが、ブンモジャと味の違いがわからず…。こちらも後で調べてみたところ米と水だけで作られるグルテンフリーのライスヌードルだそう。食感としては「ミーシェン」の方がしっかりめ。ただどちらも食べ応えしっかりなのでお腹にたまります。

気になっていた「魚籽包（ぎょしほう）」の味はもちろん、魚卵のプチプチした食感が楽しい具材でした。マーラータンの具材といえば、こちらを想像する方も多いのでは？

同じく白とオレンジでも、こちらの棒状の練り物は「レインボーロール」とも呼ばれているものだそう。

中には肉が入ったカニ団子でした。「魚籽包」よりは食感がしっかりめ。

スープにはたっぷりとナッツが入っていて、香ばしい風味とコリコリとした食感も。「微辛」ですが食べ進めれば進めるほど、口の中の辛さは増していきました。

「中辛」をチョイスした友人は、となりで滝のような汗が止まらず。具材もたくさん選びすぎたようで、かなりのボリュームに。彼女いわく「ブンモジャ」と「ミーシェン」はお腹にたまるので入れすぎ注意、とのこと。

ボウルに選んだ具材はスープを入れてもらうと思ったよりたっぷりな量になるので、初めての方は気持ち少なめにチョイスする方が良いかもしれませんね。

マーラータンのほかにもラーメンや餃子、中華料理店ならではの定番メニューがあります。時々日本語が迷子になっている時があるようですが、そこはご愛嬌ということで。

テイクアウトらしき窓もあり、こちらでは「コーヒー」「ミルクティー」「スイートコーンポタージュ」「黒なつめ」などのメニューが貼られていました。

看板によるとお店の前の駐車場のほか、こちらが満車の場合は専用駐車場もあるようです。

今話題のマーラータン、皆さんならどんな具材で初挑戦しますか？