【長岡市】人気店「麺の風 祥気」による別ブランド！「元祖長岡背脂まぜそば元（げん）」が6月11日にグランドオープンします。

2026年6月11日（木）11:00から「元祖長岡背脂まぜそば元（げん）」がグランドオープンします。なんとこちら、人気店「麺の風 祥気」による別ブランドなんです。

オープンする場所は2026年3月をもって閉店した「立川マシマシ 長岡店」の跡地。「NEW LUCKY 要町店」駐車場敷地内です。

店内は横並びにカウンターのみで10席。

ベーシックな「背脂まぜそば」に始まり「肉マシ背脂まぜそば」「まぜ元スペシャル背脂まぜそば」は、すべて「しょうゆ」「しお」から選べます。

麺量は並盛が普通のラーメンの約２杯分。大盛が約３杯分、爆盛になるとなんと４杯分にもなるそう。ちなみに小盛でも普通のラーメンの大盛に相当するようです。

脂少なめ、味薄め、〇〇抜きなど対応もしてくれるそうですよ。

トッピングもさまざま。自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。

総重量１kgオーバーの「まぜ元チョモランマスペシャル」は上級者以外お断りのスペシャルメニュー！　自信がある方はぜひ挑戦してみてください。

まぜそばの美味しい食べ方は、まず「よく混ぜて」「まずはそのまま」さらに「卓上調味料をお好みで」プラスして「麺を食べ終わったらごはんを入れて追い飯をお試しあれ」とのこと。

店主イチオシはコロチャーシュー、肉みそ、大角煮がドドーンとトッピングされた「まぜ元スペシャル背脂まぜそば」です。麺量を並盛or大盛注文でライスをセットするのがおすすめ！

ちなみにライスのサイズも「爆盛ライス」「ライス」「ハーフライス」「ミニライス」から選べますよ。

グランドオープンに先駆けて、プレオープンも開催されるそうです。

2026年6月6日（土）

1. 11:00～14:00（L.O.）14:30（CLOSE）
2. 17:00～21:00（L.O.）21:30（CLOSE）

2026年6月7日（日）

1. 11:00～14:00（L.O.）14:30（CLOSE）
2. 17:00～21:00（L.O.）21:30（CLOSE）

2026年6月8日（月）

1. 11:00～14:00（L.O.）14:30（CLOSE）

お腹も心も満たされる、背徳感に酔いしれる体験をお楽しみください。